吴国生产的食盐，竞争不过齐国生产的食盐，情有可原，但是在庆忌看来，这种局面必须要扭转过来。</p>

首要的，就是食盐的产量以及质量！</p>

所以这制盐之法一定要改改，一定要大量生产出来，且能保证质量上乘方可！</p>

旋即，庆忌又询问那个作坊的主事官吏，道：“除煎盐法，作坊就不能使用别的制盐之法吗？”</p>

主事官吏回答道：“大王，古往今来的制盐之法就几种，无非是煎盐法、日晒法、海水制卤之法，后两者，此前也有人尝试过，但都无疾而终。”</p>

“尔等便没有考虑过用别的方法？创新制盐之法？”</p>

主事官吏哑然失笑道：“大王，这煎盐法、日晒法和海水制卤之法，都是老祖宗传下来的，已有千百年之久，似乎没有其它过滤食盐的方法了。”</p>

闻言，庆忌摇了摇头，这些官吏实在是过于按部就班。</p>

不过这也难怪，思想的源泉来自于生活，古人之所以能有如此奇思妙想。</p>

归根结底，其实是顺应时代的需求，就像道家所的顺其自然一样，不过还需改进。</p>

就庆忌所知道的，日晒法就是阳光晒制，没有经过用柴火煎煮的阶段。</p>

它早期的生产方式是：日曝晒，自然结晶，集工捞采。</p>

但这种方法，显然不适用于大量生产，而且生产出来的食盐质量堪忧。</p>

这时，旁边的范蠡试探性地问道：“大王，难不成大王有更好的制盐之法？”</p>

“寡人知道一种五步产盐法，可能十分适用于现在食盐的生产。”</p>

庆忌是一个雷厉风行的人，说干就干，他将制盐作坊里面的一众工匠召集起来，将垦畦浇晒之法，即直到唐代才出现的“五步产盐法”传授给他们。</p>

这种五步产盐法首次出现是在晋地，后来推广到海盐的生产。</p>

也就是说，这种制盐之法适用于海盐、井盐、池盐等一系列食盐的生产！</p>

五步产盐法，顾名思义，就是分五个步骤生产食盐：集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶、铲出。</p>

盖因庆忌不是专业的盐匠，故而只是从旁指导。</p>

工匠们按照庆忌的吩咐，第一步要做的，就是集卤蒸发。</p>

他们将卤水（含盐量高的水）引到到蒸发畦，蒸发数段，“一步一卡”，借太阳和风力自然蒸发。</p>

等到卤水被蒸发出来，成了颗粒状较大的粗盐。</p>

工匠们又开始过“箩”除杂，即利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”，叫做硝板，它可对产盐卤水起到除杂和提纯效果。</p>

这第三步要做的，便是储卤。</p>

工匠们将经过四至六次“箩”后的卤水，提送到储卤畦浑存。</p>

随后盐水这才完全结晶。</p>

结晶池的底是平整的硝板。</p>

在提送卤水前，先往池中加入少量淡水，为铲盐节省人力，使结晶出来的池盐同硝板的结合较疏松。</p>

工匠们将储卤畦中的卤水，灌进结晶池中，就能不断析出饱满亮白的食盐。</p>

这最后一步，便是把盐铲出，大功告成！</p>